Colonial Cocktails Academy

Colonial öffnete im Februar 2012 an der Hauptbarstraße des Blloku, die Idee von Ilir Dushkaj nach zehn Jahren in Mailänder Bars, und nennt sich Academy, weil da…Colonial öffnete im Februar 2012 an der Hauptbarstraße des Blloku, die Idee von Ilir Dushkaj nach zehn Jahren in Mailänder Bars, und nennt sich Academy, weil das Personal den Drink mit dem Gast machen soll statt bloß für ihn. Das Rückbuffet führt über tausend Etiketten aus aller Welt, die tiefste Spirituosenauswahl des Viertels.

Die Karte bewegt sich zwischen saisonalen Kreationen und den Klassikern, mit einer Weinauswahl, die zur italienischen Küche passt, die den ganzen Tag Mittagessen serviert, und später am Abend übernehmen DJs und Livemusiker. Ein zweites Haus, Colonial Hill, ist seither unter demselben Namen dazugekommen, und das Original nimmt weiterhin Reservierungen online an.