Colonial Cocktails Academy

Colonial otworzył się przy głównej ulicy barowej Blloku w lutym 2012 roku, z pomysłu Ilira Dushkaja po dekadzie pracy w mediolańskich barach, i nazywa siebie ak…Colonial otworzył się przy głównej ulicy barowej Blloku w lutym 2012 roku, z pomysłu Ilira Dushkaja po dekadzie pracy w mediolańskich barach, i nazywa siebie akademią, bo od obsługi oczekuje się robienia drinka razem z gościem, a nie po prostu dla niego. Zaplecze barowe liczy ponad tysiąc etykiet z całego świata, najgłębszy wybór alkoholi w dzielnicy.

Karta krąży między sezonowymi autorskimi pozycjami a klasykami, z wyborem win dobranym pod włoską kuchnię serwującą obiady przez cały dzień, a późnym wieczorem przejmują didżeje i muzycy na żywo. Drugi lokal, Colonial Hill, otwarto później pod tą samą nazwą, a oryginał wciąż przyjmuje rezerwacje online.