Colonial Cocktails Academy

Colonial a ouvert dans la rue de bars principale du Blloku en février 2012, à l'initiative d'Ilir Dushkaj après une décennie dans les bars milanais, et se dit a…Colonial a ouvert dans la rue de bars principale du Blloku en février 2012, à l'initiative d'Ilir Dushkaj après une décennie dans les bars milanais, et se dit académie parce que l'équipe est censée faire le verre avec le client plutôt que simplement pour lui. L'arrière-bar dépasse le millier d'étiquettes venues du monde entier, la sélection de spiritueux la plus profonde du quartier.

La carte navigue entre créations de saison et classiques, avec une sélection de vins choisie pour accompagner la cuisine italienne qui sert le déjeuner toute la journée, et des DJ et musiciens prennent le relais plus tard le soir. Un second lieu, Colonial Hill, a depuis ouvert sous le même nom, et l'original prend toujours ses réservations en ligne.