L’Antica Pizzeria Da Michele Tirana
Segue una lista volutamente corta invece di allungarla per competere con i vicini.
L'avamposto albanese della casa napoletana nella griglia di Blloku
L'Antica Pizzeria da Michele e tra i nomi piu antichi della pizza napoletana, e questa e la sua filiale nella capitale, piazzata tra i bar e i ristoranti del qu…L'Antica Pizzeria da Michele e tra i nomi piu antichi della pizza napoletana, e questa e la sua filiale nella capitale, piazzata tra i bar e i ristoranti del quartiere in cui si mangia piu fitto di tutta l'Albania.
Caratteristiche
Tipo
Pizzeria
Prezzo
$$ Fascia media
Apertura
Tutti i giorni
Pagamento
Carte accettate
Domande frequenti
E la stessa da Michele di Napoli?
E la filiale di Tirana di quella casa, che segue lo stesso approccio invece di essere un'attivita senza legami che ne usa il nome. Il menu corto e il forno a legna sono le due cose riportate in modo piu visibile.
Perche il menu e cosi corto?
Perche la casa madre ha costruito il proprio nome facendo pochissime pizze come si deve. Allungare la lista per competere con i forni del Blloku intorno vanificherebbe il punto, quindi la cucina albanese tiene la stessa linea.
Quanto ci mette a cuocere la pizza?
Ben meno di due minuti in un forno a legna ad alta temperatura, che e lo standard napoletano. E per questo che il cornicione esce morbido e bollato invece che croccante da parte a parte, ed e cio che distingue lo stile dalla pizza che quasi tutta Tirana serve.
Dove sta nel Blloku?
Dentro la griglia di strade che compone il quartiere, fra i bar e i ristoranti invece che sul suo margine. Questo la mette nella concentrazione di ristorazione piu fitta del paese, quindi c'e molto a un minuto a piedi se e pieno.
Vale la pena mangiare qui invece che in una pizzeria locale?
Se vuoi lo stile napoletano in particolare, si. Se vuoi vedere come l'Albania ha adattato il cibo italiano ai propri gusti, le pizzerie di quartiere fuori dal centro sono la scelta piu interessante.
