Tirana Bäckereien
Bäckereien in Tirana
Die Bäckerei ist der nützlichste Laden in Tirana. Byrektore verkaufen Byrek, Blätterteig in Schichten, gefüllt mit Käse, Spinat, Fleisch oder Kürbis, von einem breiten Blech geschnitten und nach Gewicht verkauft, und sie öffnen vor Sonnenaufgang für die Leute auf dem Weg zur Arbeit. Ein großzügiges Stück und ein Kaffee kosten weniger als fast alles andere, was man essen kann.
Dieselben Theken führen Brot, süßes Gebäck und Sirupsüßes wie Bakllava und Kadaif. Jedes Viertel hat mehrere davon, am dichtesten rund um den Pazari i Ri. Die beliebten Füllungen sind meist bis zum späten Vormittag weg, also geh früh, wenn du Spinat willst.