Tirana Forni e panetterie
Forni e panetterie a Tirana
Il forno e il negozio piu utile di Tirana. Le byrektore vendono il byrek, sfoglia a strati ripiena di formaggio, spinaci, carne o zucca, tagliata da un vassoio largo e venduta a peso, e aprono prima dell'alba per chi va al lavoro. Una porzione abbondante e un caffe costano meno di quasi tutto il resto che puoi mangiare.
Gli stessi banchi tengono pane, dolci da forno e dolci allo sciroppo come bakllava e kadaif. Ogni quartiere ne ha diversi, con la fila piu fitta attorno al Pazari i Ri. Quasi tutti esauriscono i ripieni piu richiesti entro meta mattina, quindi vai presto se vuoi quello agli spinaci.