Ujvara

Ujvara ist seit 1991 im Zentrum geöffnet, was es zu den langlebigsten Restaurants der Hauptstadt zählt, und es hat sich als Resto-Lounge mit zwei Spezialitäten…Ujvara ist seit 1991 im Zentrum geöffnet, was es zu den langlebigsten Restaurants der Hauptstadt zählt, und es hat sich als Resto-Lounge mit zwei Spezialitäten neu erfunden, die selten eine Küche teilen: eine volle Sushikarte aus Lachs, Thunfisch, Wolfsbarsch und Ikura sowie gereifte heimische Stücke über Holzkohle, darunter ein Tomahawk für zwei. Foie gras mit Feigenkonfitüre eröffnet die Karte.

Morgens läuft ein Frühstück aus Brioche, Omelett und Trahana, mittags ein festes Geschäftsessen, sodass der Raum den ganzen Tag arbeitet, und freitagabends spielt ein Trio. Draußen gibt es Plätze, und die Sushi- und Fleischabende früh in der Woche sind die erklärten Zugpferde.