Ujvara

Ujvara e aperto in centro dal 1991, il che lo mette fra i ristoranti piu longevi della capitale, e si e reinventato come resto-lounge con due specialita che rar…Ujvara e aperto in centro dal 1991, il che lo mette fra i ristoranti piu longevi della capitale, e si e reinventato come resto-lounge con due specialita che raramente condividono una cucina: una carta completa di sushi, costruita su salmone, tonno, branzino e ikura, e tagli locali frollati finiti sulla brace, compreso un tomahawk per due. Il foie gras con confettura di fichi apre il menu.

La mattina si fa colazione con brioche, omelette e trahana, a mezzogiorno un pranzo di lavoro a prezzo fisso, quindi la sala lavora tutto il giorno, e il venerdi sera suona un trio dal vivo. C'e posto all'aperto, e le serate di sushi e di carne a inizio settimana sono i richiami dichiarati della casa.