Kantina Binjakët

Binjaket in albanese vuol dire i gemelli, e la cantina prende il nome dai due fratelli che la possiedono e la mandano avanti. In una sala di queste dimensioni non e un dettaglio decorativo: i due dietro il banco sono quelli che hanno scelto cosa sta sugli scaffali.

Raki e grappa accanto al vino albanese. Il raki in particolare e il distillato di casa, ricavato da uva, prugna o gelso, e una cantina e un posto piu naturale dove provarlo di un cocktail bar del Blloku.

Nella cantina stessa, fra le bottiglie stoccate, invece che in una sala degustazione allestita a parte per i visitatori. E una cornice meno lucidata di quella delle enoteche piu nuove ed e una buona parte del suo fascino.

Nella cornice e nell'atmosfera. Le sale piu nuove del Blloku seguono un modello internazionale di enoteca con carta curata e cucina. Una kantina e piu vicina a come gli albanesi hanno sempre bevuto: una cantina, un banco e quello che i proprietari stanno versando.

Una tappa successiva. Si legge meglio come contrappunto dopo che hai visto le sale del vino piu nuove, perche la parte interessante e il contrasto fra i due formati piu che la cantina presa da sola.