Shije Fshati

Shije Fshati gotuje jedzenie wsi wokół stolicy zamiast krajowej listy przebojów: kurczaka z pilawem po chłopsku, letnią fergese z papryki i twarogu, żeberka jag…Shije Fshati gotuje jedzenie wsi wokół stolicy zamiast krajowej listy przebojów: kurczaka z pilawem po chłopsku, letnią fergese z papryki i twarogu, żeberka jagnięce i stek wołowy, a qofte formuje u siebie codziennie, zamiast je kupować.

Produkty pochodzą wprost od albańskich gospodarstw. Deklarowanym celem jest utrzymanie kuchni rodzinnej w jej pierwotnej postaci, co w praktyce oznacza porcje do dzielenia się i listę deserów, której przewodzi qumeshtor, pieczony budyń mleczny pamiętany przez niemal każdego Albańczyka z dzieciństwa. Można też zamówić z dowozem, na północny wschód od centrum.