Shije Fshati

Shije Fshati cuisine la nourriture de la campagne autour de la capitale plutôt qu'une liste nationale des grands classiques : poulet au pilaf à la manière paysa…Shije Fshati cuisine la nourriture de la campagne autour de la capitale plutôt qu'une liste nationale des grands classiques : poulet au pilaf à la manière paysanne, une fergese d'été aux poivrons et au fromage frais, des côtes d'agneau et un steak de bœuf, les qofte étant façonnées sur place chaque jour au lieu d'être achetées.

Les produits viennent directement des fermes albanaises. Le but affiché est de garder vivante la cuisine de famille dans sa forme d'origine, ce qui signifie en pratique des portions à partager et une carte de desserts menée par le qumeshtor, le flan de lait cuit au four que presque chaque Albanais garde de son enfance. La livraison est possible, au nord-est du centre.