Terracotta

Terracotta tient deux restaurants sous une même philosophie de cuisine, le premier près du stade Dinamo et le second derrière le hall d'exposition Albania Today…Terracotta tient deux restaurants sous une même philosophie de cuisine, le premier près du stade Dinamo et le second derrière le hall d'exposition Albania Today, et tous deux cuisinent le répertoire italien avec un accent romain. Les rigatoni all'amatriciana se font au guanciale croustillant, à la tomate et au Pecorino Romano, ce que la maison signale comme le sens même du plat, et les braisés lents comme la joue de veau à la purée ou le bœuf à la poêle voisinent avec la caille au riz.

Les deux salles se remplissent le soir et la maison conseille de réserver, surtout pour la seconde adresse, la plus grande, pensée pour les tablées de famille et les longs dîners.