Tirana Italien

L'Italie est le plus proche voisin de l'Albanie de l'autre côté de l'Adriatique et sa première source de visiteurs : à Tirana, la cuisine italienne se lit comme locale et non comme étrangère. Des décennies de télévision, de commerce et de migration dans les deux sens ont laissé à la ville des cuisiniers formés en Italie et des cartes écrites sans traduction. Trattorias et cuisines de pâtes traversent Blloku et les rues qui partent de la Rruga e Kavajes, avec un groupe plus restreint près du Grand Parc.

Attendez-vous à des pâtes maison, des fours à bois et des cartes de vins italiens à côté des bouteilles albanaises de Berat et de Korçë. En haut de gamme, le niveau vaut celui que vous paieriez bien plus cher à Bari ou à Bologne.