Uka Wine
A choisi la voie commerciale plus rude du fruit local plutôt que des cépages qui voyagent bien.
Domaine albanais qui verse ses propres étiquettes au nord de la ville
Uka Wine est d'abord un producteur et ensuite une salle de dégustation. Fondé en 2005 par Flori Uka, de la première génération de vignerons de la famille, il se…Uka Wine est d'abord un producteur et ensuite une salle de dégustation. Fondé en 2005 par Flori Uka, de la première génération de vignerons de la famille, il se tient à Laknas, à la lisière nord de la capitale, et non au centre.
Équipements
Type
Wine bar
Prix
$$ Milieu de gamme
Ouverture
Tous les jours
Questions fréquentes
Uka Wine est-il un bar ou un domaine en activité ?
Un producteur qui sert aussi. Les vins sont les siens et non achetés, une dégustation s'y fait donc à la source. C'est une autre expérience qu'un bar à vin de ville, où les mêmes bouteilles arrivent à la caisse et où personne sur place n'a cultivé le raisin.
Quels vins fait Uka Wine ?
Quatre étiquettes sous son propre nom : Udha, Sus, Besa et Ceruja. Elles reposent sur des cépages indigènes albanais plutôt que sur les variétés internationales plus faciles à vendre, et c'est tout le propos du projet.
Pourquoi les cépages indigènes albanais comptent-ils ?
Parce qu'ils ont failli disparaître. Uka travaille avec un réseau de familles locales pour les repérer et les maintenir en culture, les vins portent donc des variétés qu'on ne goûte pas facilement ailleurs. Pour un visiteur, c'est l'argument pour boire albanais plutôt qu'italien.
À quelle distance Uka Wine est-il du centre de Tirana ?
Il se tient à Laknas, à la lisière nord de la capitale, vers la route de l'aéroport plutôt qu'en ville. Prévoyez-le comme un court trajet en voiture ou en taxi, et non comme un endroit où l'on marche après un dîner au Blloku.
Quand et par qui Uka Wine a-t-il été fondé ?
En 2005, par Flori Uka, décrit comme la première génération de vignerons de la famille. Aux normes albanaises cela en fait un précurseur, puisque l'essentiel de la production moderne sérieuse du pays date d'après ce moment.
