Sofra e Ariut

Sofra e Ariut sta sul lato orientale di Tirana e prende i suoi prodotti da Agrobiznes Ali Baba, un'azienda agricola della stessa proprieta, quindi la filiera e…Sofra e Ariut sta sul lato orientale di Tirana e prende i suoi prodotti da Agrobiznes Ali Baba, un'azienda agricola della stessa proprieta, quindi la filiera e interna invece che comprata al mercato del mattino.

La cucina e tradizionale con una linea di pesce accanto: buke misri me shellire, il pane di mais servito con formaggio in salamoia, e shendetlie, il dolce di miele e noci, compaiono entrambi per nome. Cio che la distingue dalle altre case tradizionali e la capienza per i gruppi. Spazi separati sono riservati a comitive da otto, dodici e venti persone in su, con un roseto all'aperto per le occasioni piu grandi, e questo la mette in una piccola minoranza di cucine tradizionali della citta pensate per una festa invece che per un tavolo da due.