Kërnace Zgare Fatosi

Kernace to krótkie, formowane ręcznie roladki z mielonego mięsa z regionu Korczy, a u Fatosiego są całym sensem miejsca: pieczone nad żarem i podawane z chlebem…Kernace to krótkie, formowane ręcznie roladki z mielonego mięsa z regionu Korczy, a u Fatosiego są całym sensem miejsca: pieczone nad żarem i podawane z chlebem, surową cebulą i łyżką tzatziki. Paidhaqe, żeberka z prosięcia, oraz panine wypełniają resztę rusztu.

Działa z dwóch punktów, jednego przy placu Avniego Rustemiego wewnątrz Pazari i Ri i drugiego w dzielnicy hurtu artykułów elektrycznych, obu otwartych na ulicę, z dymem widocznym z chodnika. Talerze są tanie nawet jak na standardy Tirany, a sala szybko się obraca, więc lepiej sprawdza się jako przystanek obiadowy albo wczesny wieczór niż jako długa kolacja. Na życzenie po klientów wysyłane jest auto.