Tirana Grille
Grille w Tiranie
Grill to codzienna restauracja Albanii. Qofte, spłaszczone kotleciki z mielonej jagnięciny albo wołowiny doprawione oregano, schodzą z węgla partiami, z surową cebulą, chlebem i miską jogurtu. Szaszłyki z jagnięciny, kiełbaski i podroby wypełniają resztę lady.
Te miejsca są nieformalne i szybkie, w większości otwarte na ulicę, z grillem widocznym z chodnika. Najgęściej stoją wokół Pazari i Ri i wzdłuż alei wychodzących z centrum, gdzie w porze obiadowej karmią pracujących, a po zmroku znów się zapełniają. Pełny talerz z chlebem i sałatką kosztuje grosze.