Tirana Pizzerias
Pizzerias à Tirana
La pizza à Tirana est plus proche de l'original napolitain que de tout ce qui se fait plus au nord, conséquence directe de la part de cette ville qui a vécu et travaillé en Italie. Les fours à bois sont la norme et non un argument de vente, et une margherita se paie au prix d'un repas ordinaire.
La plus forte concentration est dans Blloku, où les pizzerias restent ouvertes après minuit et servent aussi de bars. Tirana e Re et les rues qui partent de la Rruga e Kavajes tiennent les adresses de quartier, en général plus grandes, moins chères et plus familiales. Presque toutes livrent en ville, et beaucoup préparent un carton à emporter au comptoir sans attente.