Tirana Poisson

Tirana est à l'intérieur des terres, mais à trente-cinq kilomètres seulement de Durrës et à moins de trois heures des ports ioniens : le poisson arrive donc en ville le jour de son débarquement. Bar, daurade, crevettes et poulpe sont la base ; la pêche ionienne de Saranda et de Vlora est en général celle qui mérite qu'on y mette le prix.

Les restaurants de poisson se groupent autour du Pazari i Ri, où le marché les fournit directement et où les comptoirs exposent la pêche du jour sur glace, au kilo. Un groupe plus restreint et plus cher se tient dans Blloku. Demandez ce qui est arrivé le matin même plutôt que de commander sur la carte imprimée.