Tirana Grillhäuser
Grillhäuser in Tirana
Das Grillhaus ist Albaniens Alltagsrestaurant. Qofte, flach gedrückte Bällchen aus Lamm- oder Rinderhack mit Oregano gewürzt, kommen schubweise von der Holzkohle, dazu rohe Zwiebel, Brot und eine Schale Joghurt. Lammspieße, Würste und Innereien füllen den Rest der Theke.
Diese Läden sind formlos und schnell, die meisten zur Straße offen, mit dem Grill vom Gehweg aus sichtbar. Am dichtesten stehen sie rund um den Pazari i Ri und an den Alleen, die aus dem Zentrum hinausführen, wo sie mittags Arbeitende versorgen und nach Einbruch der Dunkelheit wieder voll werden. Ein voller Teller mit Brot und Salat kostet sehr wenig.